vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Сегодня у нас быстрая и простая в приготовлении закуска из шампиньонов с сыром.

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Давленый картофель, запеченный в духовке - это прекрасная альтернатива любимой жареной картошке.

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Нет ничего вкуснее, чем домашняя шаурма, приготовленная своими руками.

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Эти закусочные мини-булочки из тапиоковой муки с сыром, получаются очень вкусными, хрустящими сверху и нежными внутри.

 

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Сегодня у нас рецепт манящего своим запахом, итальянского плоского хлеба на картофельном тесте - фокачча.

 

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Мука пшеничная просеянная — 2 стакана
Быстродействующие сухие дрожжи — 2-3 ч. л.
Молоко коровье (теплое) — 0, 5 стакана
Соль — 0, 25 ч. л.
Сахар — 0, 5 ч. л.
Прованские травы — щепотка

Приготовление:

В теплом молоке размешать дрожжи, соль и сахар. И постепенно сыпать муку. Потом засыпать травы , всe тщательно замесить. Пока готовится начинка (около 20 -30 минут) тесто настаивается около батареи. Самая главная фишка - пряные травы непосредственно замесить в тесто - получится очень ароматно.

Приятного аппетита!


 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Креветки — 500 г
Белый хлеб высшего сорта – 150 г
Несколько долек чеснока
Пекинская капуста – 300 г
Оливковое масло – 30 г
Пучок укропа
Соус «Тартар» — 70 г
Соль
Смесь прованских трав

Приготовление:

1. Хлеб я нарезала сначала ломтиками.
2. Потом измельчила кубиками, уложила на противень, застланный специальной бумагой. Сбрызнула оливковым маслом, посыпала солью и прованскими травами, добавила нарезанный чеснок. Готовила сухарики в духовке при температуре 150 градусов около 40 минут. Они получаются очень вкусные и ароматные.
3. Креветок разморозила и почистила.
4. Также уложила их на противень, сбрызнула оливковым маслом, посолила. Готовила в духовке 7 минут при температуре 240 градусов.
5. Капусту меленько нашинковала. Добавила к ней готовых креветок.
6. Заправила соусом «Тартар». В идеале его лучше приготовить самостоятельно, я же взяла покупной. В скором времени хочу попробовать его сделать сама.
7. Ароматные сухарики отправила тоже в салат вместе с мелко рубленным укропом.
8. Всё хорошенько перемешала. Ну а теперь нужно скорее кушать салат, пока сухарики не размокли!

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Что нужно:
Говядина мякоть - 500г
Лук репчатый - 1 шт
Картофель - 3 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский (лучше разных цветов) - 3 шт
Стручковая фасоль (можно замороженная) - 150г
Соль, черный молотый перец, паприка - по вкусу
Прованские травы - 1 ч. ложка
Сливочное масло - 50г
Оливковое масло - 2-3 ст. ложки

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Молоко — 250 мл
Яйца крупные — 2 шт.
Сыр твердый — 150 г
Помидоры — 2 шт.
Бекон сырокопченый — 3–4 ломтика
Спагетти — 200 г
Прованские травы

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Слоеное тесто (250 г) - 1 пласт 
Бекон - 150 г
Сыр - 150 г 
Яйца - 3 шт.
Сливки 35% - 200 мл
Соль, перец
Прованские травы

Приготовление:

1. Бекон нарезаем кусочками обжариваем без масла,выкладыааем на бумажное полотенце. 
2. Сыр натираем. Смешиваем венчиком яйца со сливками (35%),солим, перчим, по вкусу сухие травы, я кладу хорошую щепотку.
3. Добавляем сыр и перемешиваем. 
4. Тесто раскатываем чуть больше величины формы (24 см), кладем пергамент, на него тесто.
5. На тесто выкладываем бекон, сверху заливаем сливочной смесью и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 
30-35 минут. 
6. Я обычно первые 10-15 минут закрываю фольгой, потом ее убираю, чтобы верх не горел.


 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Интредиенты:

Груша - 1 шт.
Шарик моцареллы
Шпинат - 1 горсть
Кедровые орешки - 1 горсть

Заправка:
Соль - 1 щепотка 
Перец - 1 щепотка
Прованские травы - 1 щепотка
Оливковое масло - 1 ст.л. 
Винный уксус - 1 ч.л.

Приотовление:

1. Грушу почистить и порезать, шпинат промыть и обсушить. 
2. Кедровые орешки немного обжарить на сухой сковороде. 
3. Шпинат и моцареллу нарезать и добавить к груше и орехам.
4. Смешать ингредиенты для заправки.
5. Салат соединить с заправкой и немного перемешать.


Приятного аппетита!


 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Перец сладкий красный (паприка) - 3 шт.
Мука пшеничная - 450 г
Соль морская - 1.25 ч.л.
Смесь сушеных прованских трав - 2.5 ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие - 5 г
Томатное пюре - 30 г
Йогурт питьевой - 150 мл
Оливковое масло - 15 мл

Приготовление:

1.Перец разрежьте пополам, удалите семена. Положите срезом вниз на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки, смажьте маслом и поставьте запекать в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут. 
2.Пока перец печется, приготовьте тесто. Для этого просейте муку в широкую миску, добавьте соль, травы и дрожжи, перемешайте.
В углубление влейте 150 мл теплой воды, добавьте 2 ст.л. томатного пюре и несладкий питьевой йогурт. Замесите мягкое тесто и вымешивайте до гладкости и эластичности, затем поместите в теплое место для подъема на 30-40 минут. 
3.Запеченный перец, кожица которого должна потемнеть и вздуться местами, переложите в закрывающуюся емкость и остудите под крышкой. Затем снимите кожицу, а мякоть нарежьте квадратиками. 
4.Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. 
5.В подошедшее тесто добавьте нарезанный перец и мешайте, пока не распределите его в тесте. 
6.Форму смажьте маслом и выложите в нее готовое тесто. Накройте чистым полотенцем и оставьте на полчаса для подъема в теплом месте. 
7.Смажьте поверхность теста маслом, посыпьте крупной солью и травами. 
8.Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Готовый хлеб выньте из формы и остудите на решетке, накрыв полотенцем. 
9.Остывший хлеб нарежьте и подавайте.

Приятного аппетита! 

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Количество порций: 4 шт.

Ингредиенты:

Шампиньоны — 800 г
Сливочное масло — 50 г
Чеснок — 3 зубчика
Смесь прованских трав — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Бальзамический уксус — 40 мл

Приготовление:

1. Грибы режем на 2-4 части в зависимости от размера. Мелкие оставляем целыми.
2. Растапливаем сливочное масло, добавляем натертый чеснок, прованские травы, соль, перец и уксус.
3. Вливаем смесь в миску с шампиньонами и перемешиваем.
4. Даем грибам помариноваться 15-20 минут, затем перекладываем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 °C духовку. Запекаем в течение 15-20 минут, в процессе пару раз перемешиваем.
5. Готовые грибы посыпаем зеленью и подаем.

Приятного аппетита!


 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

750 г куриной грудки
2 ст.л. сливочного масла
2 ч.л. сушеных прованских трав
50 мл белого сухого вина
2 айвы
соль, перец
 

Приготовление:

     Куриную грудку промыть, обсушить, под кожей распределить сливочное масло, натереть сверху солью, перцем и прованскими травами.
     Айву хорошо вымыть, разрезать на четвертинки, вырезать сердцевину и еще разрезать каждую четвертинку на 2-4 части.
     В рукав для запекания выложить айву, полить вином, сверху выложить куриную грудку. Закрыть рукав, проколоть в нескольких местах зубочисткой. Запекать при 220*С 20 минут, затем снизить температуру до 200*С и запекать еще 20 минут.
     Затем вынуть из духовки, осторожно раскрыть рукав и выложить все содержимое в форму, застеленную фольгой. Запекать еще около 15 минут до румяности.

источник http://palitravkusov-restaurant-at-home.blogspot.ru/2013/11/blog-post.html